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Soak oats (steel cut type) in hot water for 30 minutes. Chop belly, fats and onions into smaller pieces and mix with all ingredients. Grind the mixture through 5 mm (1/4") plate. Mix with oats together. Stuff into 60 mm natural casings forming 20 cm (8") links. Cook in water at 80° C (176° F) for 60 minutes. Cool in water for 10 minutes, then.
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Schneiden Sie für die Herstellung von Pinkel-Wurst zuerst den Rindertalg und den Schweinespeck in kleinere Würfel. Vermischen Sie dies mit den Gewürzen sowie den kleingewürfelten Zwiebeln und mit der gequollenen Hafergrütze. Wärmen Sie diese Pinkel-Wurst-Masse nun über einem Wasserbad auf, rühren Sie dabei beständig um, bis eine.
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Pinkelwurst gehört im westlichen Norddeutschland einfach zum Grünkohl dazu. In diesem Video zeige ich, wie man diese Spezialität selber machen kann.Warum es.
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Pinkel. JETZT GLEICH BEI AMAZON KAUFEN! Pinkel ist eine grobe, geräucherte Grützwurst, die in Nordwestdeutschland, vor allem in der Region um Oldenburg, Bremen und Osnabrück sowie in Ostfriesland und Friesland, traditionell zu Grünkohl gegessen wird. Pinkel ist mit dem Knipp verwandt, aber kürzer und dünner. Außerdem wird der Pinkel.
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Grind the meat together with the onions. I use the medium perforated disk. Depending on how fine you want your Pinkel, you can also use another. 8. Add the cooked groats together with the spices to the meat. 9. Mix the ingredients so that you get a nice binding. 10. Fill the sausage meat into casings.
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10. Fülle das Brät in Därme ab. Ich verwende hier Schweinedärme Kaliber 28/30. 11. Drehe die Pinkel in der gewünschten Länge ab. 12. Brühe die Wurst bei 78 °C für ca. 30 Minuten. 13. Lasse die Wurst gut abkühlen. Hänge sie anschließend für 12 Stunden zum Kalträuchern in den Räucherofen.
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Hier finden Sie ein Rezept, wie Sie Grünkohl mit Pinkel lecker kochen. Mithilfe unserer Tipps können Sie die Pinkelwurst zum Essen auch selber zubereiten.
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Um Pinkel richtig zu erwärmen , gibt es verschiedene Möglichkeiten . Die traditionelle Methode besteht darin, die Wurst in kochendem Wasser zu garen. Dazu bringst du einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen und gibst die Pinkelwurst hinein. Lass sie für etwa 20 bis 30 Minuten köcheln, bis sie durchgewärmt ist.
PinkelWurst selber machen / Die köstliche Spezialität aus Norddeutschland ! YouTube
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2 EL Puderzucker. 200 ml Gemüsebrühe. 800 g fein gehackter Grünkohl. 2 Oldenburger Pinkelwürste. Die Gelenke der Entenkeulen entfernen. Das Fleisch mit Meersalz und Pfeffer würzen. Rapsöl in.
Pinkelwurst
Preparation. Step 1. In a deep pot, saute the onion in the butter until transparent. Add the kale and mix thoroughly. Add the water, salt (only a little at this point) and pepper and bring to a boil. Step 2. Pierce the pinkelwurst all over with the point of a skewer and place it on top of the kale. Cover the pot tightly and simmer 1 hour, or.